[분당/서현 맛집] 우마이도 - 최고의 일본라면

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일본라면(라멘)은 맛있다.

과하지 않게 간단히 먹기에 아주 좋은 음식이다.

정자동 까페거리 주변에 있던 최고의 일본라멘집이 있었는데

서현으로 이사가 버렸다.

우마이도.

서현역에 들른 김에 오랜만에 우마이도에 가보기로 했다.

오랜만에 들렀다...

그리웠엉.

선택의 여지가 없다.

돈코츠 라멘 오리지날 2개.

그리고 교자.

아, 난 차슈추가 까지...

저 은색 통엔 김치와 초생강이 있다.

젓가락은 나무젓가락.

우마이도에서 딱하나 맘에 안드는건 저 휴지.

질감이 빳빳해서 별로다.

항상 올때마다 느끼지만

우마이도 일본라멘집의 김치는 진짜 맛있다.

너무 맛있어서 올때마다 거의 한통을 엘리시킴...

너무 딱 맞게 숙성돼 있다.

돈코츠 오리지날 라멘 등장!

아... 이 비주얼이야.

그리웠어 ㅠㅠ

맛난 차슈.

이 반숙된 계란.

이놈도 한 풍미 한다.

그리고 국물.

진짜 한숫갈 떠먹는 순간 감동이다.

대체 왜 정자동을 떠난거야...

그냥 됐고 우마이도는 진리다.

여기보다 맛난 곳은 없어.

요건 교자.

교자는 평범한 맛.

그래도 평타 이상은 함.

라멘만 먹긴 심심하니 하나 안시킬 수 없다.

향긋한 만두속.

우마이도에는 생마늘과 요런 마늘 기계가 있다.

이렇게 마늘을 집어넣고...

힘껏 누르면...!

생각보다 세게 눌러야 함.

요렇게 마늘이 다져짐.

요걸 라멘국물에 넣어서 섞으면 좀더 개운한 국물을 즐길 수 있다.

이건 기호에 따라 안해도 된다.

면발도 얇고 맛있다.

반숙 계란.

진짜 어느하나 빼놓을 수가 없엉...

그리고 라멘 국물을 먹을 때

보통은 숫갈로 먹겠지만 한번씩 그릇째 국물을 들이켜 봐야 한다.

확실히 맛이 다르다.

물론 그릇째 먹을 때가 향과 맛이 더 풍부하다.

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우마이도는 진짜 내 인생의 라멘집이다.

아직까지 여기보다 맛있는 곳을 찾지 못하였음.

아마 일본에도 없지 않을까 한다.

또가고 싶다.

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